第二天江家就忙碌了起来,一大早，江小满就蒸了高高的四层笼屉的肉馒头

　　这种肉馒头，其实就是没有褶子的肉菜包子。

　　新鲜的五花肉剁成馅儿,跟泡发的梅干菜一起炒熟做馅儿。

　　面皮擀好后，包好馅料，团成一个大馒头,醒发二十分钟上锅蒸熟。

　　这样做出来的包子,本地俗称“肉馒头”，是农忙季节很多人家上山干活必备的干粮。

　　几个肉馒头往兜里一揣,有菜有主食，带上一大瓶水，就不用回家吃饭了。

　　除了肉馒头，江小满还熬了一大锅凉茶,找了两个超大的运动水壶出来,给山岩和江鱼装满凉茶，自己和江有粮常用的水壶也装满了。

　　几个人简单吃了几个肉馒头,就扛起背箩、拿着镰刀进山干活了。

　　早上收黄豆是最舒服的，因为露水把黄豆秧苗打湿了，上面的绒毛不会刺到皮肤，而且早上也不热,所以他们打算趁现在，先把东边山头那几块地给收了。

　　这片山地是江有粮家另一个邻居的，那家十几年前就举家搬迁到城里去了,山里的房子地也不值钱，全都丢在这里没人管。

　　江有粮就捡了人家的地来种黄豆,地边上还种了几十棵花椒树,这玩意儿成熟了也能卖点钱,江有粮真的是一丁点土地都不肯浪费啊

　　不过，让江有粮气愤的是，刚到地里他们就听到了有什么东西在黄豆秧里到处乱窜，隐约还能看到上蹿下跳的黑乎乎的身影。

　　“该死又是这帮孽畜”

　　江有粮顿时气急败坏地从地上捡了几块石头，用力砸出去。

　　这些野猪经常下山偷吃，十分精明，一听到有人靠近就立刻往山里撤退。

　　没想到昨天江有粮刚装了野猪夹子，这下好了，一下子就夹住了俩

　　“这可比黄豆值钱多了。”江鱼喃喃道。

　　这下也不用收黄豆了。

　　山岩帮着江有粮把两头野猪解决了，几个人先把这两头半大的野猪抬下山。

　　抬出家里的秤一称，一头六十三斤，另外一头四十八斤，不算大，但自家吃一阵子绝对是够了。

　　“太好了这几天不用下山买肉了”江小满激动搓手，先把猪血抬到厨房处理去了，猪血跟酸菜一起炒着吃，也是道下饭的好菜。

　　两个野猪肚，江有粮单独留了下来，打算一个请客人吃，另一个再搭两条猪腿给江百川留着。

　　这小子年纪轻轻就满头的白发，也是该好好补补的，野猪肚可是大补的玩意儿。

　　剩下的猪肝、猪肺、猪心和猪大肠都先放到一边。

　　野猪的内脏味儿比家养的重，处理不好根本就不能入口。

　　他们这边常规的做法是把这些内脏清理干净之后，拿盐、花椒、辣椒、老姜、料酒之类的腌几天。

　　等完全入味之后，捞出来沥干水分，再放到由老抽、黄豆酱、干辣椒之类的调制的卤水里泡一天，最后拿出来晒

　　请收藏：https://m.91bqg.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）