1)20、020_农家恶寡妇(美食)
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  白小芽同江玉姝说着话,手上却没停。

  卤料下锅后,她在兔腿上划出深浅差不多的花刀,毕竟她不是专业的厨师,做不到那么精致。

  之所以要切出花刀,一来是能让兔腿更加卤入味,二来煮好后,会使得兔腿表面形成像花瓣一样的卷曲状纹理,看上去比较美观。

  处理好兔腿,白小芽便开始准备佐料,将葱姜蒜切碎,再抓出几粒花椒,用蒜臼子捣成碎末,又切了一小碟子干番椒,一并捣碎。

  因为下一道工序,需要花椒粉和辣椒油。

  锅里卤水煮开后,她舀出一碗留着来煮茶叶蛋,然后将沥好的兔腿兔头放进沸腾的卤水锅里。

  接着她把灶上另一口锅也洗了,不等她说话,江玉姝便主动将另一边灶也烧了起来。

  白小芽笑着看了她眼,夸赞道:“真是个小机灵鬼。”

  江玉姝仰起小脸,笑道:“嘻嘻,跟着机灵的嫂子,当然也就变机灵了。”

  白小芽笑而不语,心底不由得叹道,不愧是团宠女主,长得好看嘴又甜,谁不喜欢呢?

  洗干净锅,放上一瓢冷水,她转身去洗了十个野鸡蛋放在冷水锅里,煮到差不多刚过心便捞起来。

  她将煮好的野鸡蛋外壳敲出裂纹,这样更容易入味,敲好后放在碗里,又在锅里加入刚舀出来的卤水和一小把茶叶。

  家中是有茶叶的,江远山读书需要喝茶提神,只不过都是些山里采摘的野山茶。

  摘回来后,李春花自己炒的,口感肯定不如市面上卖得好,但有的喝总比没得喝要强。

  野山茶也算红茶的一种,拿来煮茶叶蛋正合适。

  待卤水和茶叶煮开后,她将敲碎了壳的野鸡蛋放进去,煮个半刻钟左右便让江玉姝熄火。

  她把野鸡蛋和卤水一并舀出来装在大碗里,浸泡到晚上就能吃了。

  兔腿和兔头需要多煮一阵,见火势大,她急忙喊了声:“玉姝,火小一点。”

  这时候就要用小火煮了,小火慢熬,直到把肉煮熟。

  兔腿煮好后,她将卤水和兔腿兔头一并舀出来倒在盆里,从现在起,浸泡两个多时辰,到了做晚饭时再用佐料炒香。

  江玉姝看着黄澄澄的兔腿,忍不住吞口水:“哇,好香啊!”

  “这才哪跟哪,还没正式开始炒呢,晚上用葱姜蒜,花椒粉、辣子菌油再一爆炒,那才叫香。”

  江玉姝舔舔唇:“比中午的麻辣兔肉丝还好吃吗?”

  白小芽:“对呀,比麻辣兔肉丝还要好吃。”

  江玉姝抹抹嘴:“哎呀,嫂子,不行了,我忍不住要流口水。”

  “急什么,四只兔腿呢,咱们一人一只,反正曹佑养伤不能吃。不过我卤了野鸡蛋,他可以吃两个蛋补一补。”

  江玉姝看着兔腿,砸吧了下嘴,口水咽了一口又一口。

  白小芽忍不住笑道:“瞧你这眼馋的样,晚上嫂子的那只兔腿分你一半。”

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