东北乱炖,最早就是起源于华夏满族先人,他们因为过着游牧生活,所以每到宿营，连荤带素扔到一个锅里，慢慢地形成了特色。

　　当地有一句俗语“一个锅里搅马勺”,说的就是这道菜。

　　正因为食材的多变随心,才被称之为“乱炖”，也因为这份不固定，所以也就没有谁家“乱炖”最正宗的说法,能吃到什么全看主人家自己的心意。而东北其他特色炖菜,诸如“小鸡炖蘑菇”“猪肉炖粉条”，这些固定了食材的料理都不能算在乱炖中。

　　这道料理虽说豪放简单，但炖熟能吃不算本事，能让各个食材间的味道相辅相成,互相搭配出更鲜美的滋味才是真正考验厨师的地方。

　　眼前的“东北乱炖”被盛放在烧热的石锅中，端上桌之后也仿佛一直在炖煮中一般不断冒着腾腾热气。

　　不用凑近去嗅，已经是满鼻的鲜香,有一股很浓重的大酱的味道。

　　黑色的石锅里,艳红的番茄,翠绿的扁豆，金黄的马铃薯，深紫的茄条在不断冒泡的浓稠汤汁中微微沉浮着,哪怕食材的颜色十分鲜艳,又用卖相不错的容器盛装,在绘理奈两人的眼中依旧颇为上不得台面。

　　放在平时绘理奈连个眼神都不带搭理的，但这是星宫大人做出来的，而且她也亲眼见到之前的烹饪过程。无论是出于对料理大师的尊重，还是之前的好奇，都促使她拿起筷子去品尝一下。

　　试探着夹起一块扁豆，被炖熟后的豆角色泽鲜嫩翠绿，这漂亮的绿色让绘理奈的眉头不自觉地放松了些许，轻轻吹凉一下她便放入口中轻轻一咬。

　　“好新鲜！”只是第一口，少女便不由自主发出了呼声。

　　沾着浓酱汤汁的豆角被牙齿咬断，纤维被破坏的瞬间，甘甜的豆汁立刻溢在口中。这是扁豆完全自带的汁水，被完美保留下口感和味道的扁豆清爽新鲜得仿佛刚从地上摘下一般，混和着厚重的汤汁在口腔里一起形成了十分鲜美的滋味。

　　忍不住地，她又在绯沙子的惊疑里夹起了一块茄条，星宫大人挑选食材的时候她也有在场，买的茄子全是那种已经彻底熟透的紫茄，经过炖煮之后自然变得绵软，吸收了汤汁后沉甸甸的挂在筷子上。

　　这一次她毫不犹豫，又放入口中，和豆角相比，吸饱了热汤的茄条明显更烫，让有些心急吃到嘴里的少女都忍不住边哈气边烫红了眼角，可正因为这份烫意，让汤汁的鲜美在口中更加突显出来，配合着厚实的茄肉很有一种满足感。

　　含有淀粉的土豆自动给汤汁勾上的薄芡，大豆制成的浓酱，鸡骨熬出的高汤，简单的一点盐和胡椒粉，差不多就是汤汁所有成分了，哪怕先前没有亲眼目睹烹饪过程，神之舌也能轻易辨别出之前放进锅中的那些食材顺序。

　　除了豆角和茄条，还有

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